CUOCITORE MULTIFUNZIONE

CUOCITORE MULTIFUNZIONE
Unità polivalente su due vasche per
cuocere, concentrare, miscelare e
sterilizzare in sottovuoto il prodotto.
Costruzione in acciaio AISI 304, parti a
contatto con il prodotto in AISI 316.
Nella prima vasca è possibile cuocere qualunque
tipo di prodotto alimentare grazie al sistema di
riscaldamento con intercapedine a bagno di
liquido che distribuisce il calore uniformemente;
la seconda vasca permette invece la sterilizzazione
di qualunque prodotto alimentare. Le due vasche,
pur essendo controllate dallo stesso pannello di
controllo, sono totalmente indipendenti e possono
essere utilizzate in contemporanea, per un maggior
numero di lavorazioni giornaliere.
Capacità su richiesta specifica del cliente.